１０月１０日（火）

牛乳
麦入りごはん
鶏の照り焼き
厚揚げのみそ炒め
きのこ汁

　きのこにはうまみ成分が多く含まれています。こんぶのだしを合わせたり、干したきのこを使ったり、複数のきのこを一緒に使ったりするとよりうま味が強く感じられます。今日は昆布と鰹節からとっただしに、まいたけ、えりんぎ、しめじの３種類のきのこを入れました。