《今日の給食》
ご飯、魚の照り焼き、みそドレサラダ、沢煮碗、牛乳

今日の汁物は「沢煮碗」です。沢煮碗とは、たくさんの食材を全部千切りにして形を整え、だし汁で味を引き出した日本独自の汁物です。また、愛知県久手市の郷土料理で、猟師が山に入る際に、日持ちする背筋のついた肉を使って山菜などと一緒に具だくさんの汁を調理したことが始まりといわれています。今日は昆布だしとかつおだしをふんだんに使って、だし汁の香りや味を楽しんでもらえるように工夫しました。食材本来の香りや味を意識しながらおいしく食べましょう！