《今日の給食》
ソフト麺＆ミートソース、コールスローサラダ、さつま芋パイ、牛乳

今日の主食は「ソフト麺＆ミートソース」です。ここで問題です。ソフト麺をつくるときの小麦粉の種類は何でしょうか？次の三つの中から考えてみましょう。

あ.薄力粉　い.中力粉　う.強力粉

・・・正解は、う.強力粉です。

一見うどんに見えますが、うどんは主に中力粉を使用しているのに対して、ソフト麺は強力粉を使っていて、よりコシを効かせた麺として噛み応えを楽しめます。食べやすくするために、今日は一度蒸してから提供しています。ソフト麺を味わって食べましょう。