《今日の給食》
きのこ入りハヤシライス、キャロットドレッシングサラダ、パインゼリー、牛乳

今日の主食は「きのこ入りハヤシライス」です。ここで問題です。次の三つのうち、食物繊維が多く含まれているキノコはどれでしょうか？皆さんで考えてみましょう。

あ.シイタケ　い.マッシュルーム　う.エリンギ

・・・正解は、あ.シイタケです。

シイタケはキノコ類の中でも多く食物繊維が含まれています。豊島区の学校給食ではシイタケを使用することができないため、代わりにエリンギを使用しています。たくさん食べて元気な身体づくりを心がけましょう。