《今日の給食》

麻婆豆腐丼、ツナサラダ、春雨スープ、牛乳

今日の主食は「麻婆豆腐丼」です。ここで皆さんに質問です。大きく分けると豆腐は、木綿豆腐と絹豆腐があります。この２種類の違いを皆さんは知っていますか？実は、表面の様子や硬さが異なります。木綿豆腐は表面に少し凹凸があり、食感がしっかりしています。絹豆腐は表面がきめ細かく、つるつるしていて、柔らかく滑らかなのが特徴です。今日は木綿豆腐を使って調理しました。豆腐の食感を意識しながらいただきましょう。