ライスコロッケ

イタリアンドレッシングサラダ

東京ビーフシチュー

果物（せとか）

牛乳

ライスボールは、冬季オリンピックが開催されているイタリアでは、アランチーニと呼ばれるコロッケで、形がオレンジに似ていることから小さなオレンジという意味だそうです。東京ビーフは、東京都の青ヶ島など東京生まれの牛を東京町田などで肥育した東京育ちの和牛です。今日は、牛肉を赤ワインでことこと煮てビーフシチューを作りました。