１１月７日（木）の献立は、「セルフサンド　コロッケ」と「コールスロー」「野菜スープ」でした。
ハンバーガーのバンズに切り込みが入っていて、大きなコロッケを自分でサンドしていただきます。コロッケがあまりに大きいので、みんな大きな口を開けて、笑顔でいただきました。

副菜は、どこよりも美味しい自慢の「椎小コールスロー」です。
レシピをご紹介します。

（材料はすべて１人分）
・キャベツ　４０ｇ
・にんじん　５ｇ
・ホールコーン（缶詰）８ｇ
〇酢　０．９ｇ
〇大豆油　１．３ｇ
〇塩　０．２ｇ
〇白コショウ　０．０２ｇ
〇玉ねぎ　３ｇ
〇上白糖　０．３４ｇ
・マヨネーズ（卵不使用）　５ｇ

１．野菜は、さっとゆでておく。
２．玉ねぎはすりおろしておく。
３．〇印の食材を鍋で合わせて加熱し、ドレッシングを作る。
４．野菜と３のドレッシングとマヨネーズをあえて、完成！

ぜひ、ご家庭でもお試しください。