■献立

ごはん

魚の豆板醤焼き

小松菜のナムル

五目スープ

牛乳

　今日は、魚の豆板醤焼きを作りました。使っている魚の種類は赤魚です。赤魚は煮つけだけではなく、焼き物で食べても美味しいです。また、味にクセもないので調理しやすい魚です。

■献立

ごはん

家常豆腐

海藻サラダ

牛乳

　今日は、家常豆腐を作りました。家常豆腐は、中華料理です。　「家常」は、「ふだんの家庭の」という意味です。つまり、家常豆腐は「ふだんの家の豆腐料理」という意味になり、中国ではどの家庭でもよく食べられている一般的なメニューです。

■献立

いわしのかば焼き丼

磯和え

味噌汁

牛乳

　今日は、入梅献立です。入梅とは暦上で梅雨入りを意味しています。今日は、いわしのかばやき丼を作りました。６月から７月にかけて水揚げされるいわしは「入梅いわし」と呼ばれ、１年のうちで最も脂がのっていて美味しいです。

■献立

うちなーすば

噛む神サラダ

ココアちんすこう

牛乳

　今日は、沖縄県の料理のうちなーすばとココアちんすこうです。うちなーすばとは、沖縄の方言「うちなーぐち」で沖縄そばのことです。豚骨からだしをとった、優しい味付けが特徴です。また、デザートのココアちんすこうは一つ一つ丁寧に手作りをしています。

■献立

プルコギ丼

じゃこサラダ

なつのかけらゼリィポンチ

牛乳

　今日は、プルコギ丼をつくりました。プルコギ丼の中には玉ねぎやりんごをミキサーしたソースを入れてあるため、旨味がたっぷりです。また、デザートのなつのかけらゼリィポンチには、調理員さんに丁寧にカットしてもらったゼリーとフルーツが入っています。

■献立

ごはん

いかの八丈レモン揚げ

ごま酢和え

かきたま汁

牛乳

　今日は八丈フルーツレモンの果汁を使った、いかのかりんとう揚げを作りました。甘酸っぱいたれにからめているので、ごはんがすすむメニューです。

■献立

ごはん

ししゃものチーズフライ

野菜の生姜醤油和え

味噌汁

牛乳

　今日は、ししゃものチーズフライです。パン粉と一緒にチーズをまぶして揚げました。チーズのコクが食欲をそそる一品です。

■献立

セサミトースト

クリームシチュー

コーンサラダ

牛乳

　今日は、セサミトーストをつくりました。ゴマの香りと蜂蜜の甘さがマッチしていてとても美味しいです。また、クリームシチューには牛乳や生クリーム、バターが入っているのでコクがあるシチューになっています。

■献立

わかめごはん

サゴシの竜田揚げ

胡麻和え

くずきり汁

牛乳

　今日は、サゴシの竜田揚げをつくりました。サゴシに下味をつけて揚げています。サゴシはサワラの幼魚ですが、サワラと比べてさっぱりとした味わいが特徴です。

■献立

豚肉のチンジャオロース丼

冬瓜スープ

さくらんぼ

牛乳

　今日は、豚肉のチンジャオロース丼をつくりました。ピーマンも甘辛い味付けで仕上げているので、食べやすいです。果物のさくらんぼは、５月から７月が旬なため甘くてとても美味しいです。

■献立

キムチチャーハン

さかなのバーキューソース

とうふと卵のスープ

牛乳

　今日は、キムチチャーハンです。豚肉やキムチ、野菜を炒めて具をつくっています。少しピリ辛ですが、食欲の進むメニューです。また、さかなのバーベキューソースはメルルーサという魚を使っています。メルルーサは淡白な味わいが特徴です。

■献立

ごはん

塩鮭

おひたし

味噌汁

牛乳

　今日は、和食の献立です。塩鮭は脂がのっていて、ごはんがすすむ味付けになっています。味噌汁には新たまねぎと新じゃがいもが入っているので、みずみずしくて甘い野菜の味が感じられます。

■献立

味噌ラーメン

春巻き

海藻サラダ

牛乳

　今日は、味噌ラーメンです。味噌ラーメンは、豚骨と鶏ガラ、生姜をじっくり煮込んで出汁をとって、豚肉や野菜を煮込んでうま味たっぷりのスープを作りました。また、春巻きは、一つ一つ丁寧に作っています。

■献立

ゆかりごはん

生揚げの味噌煮

ごまず和え

牛乳

　今日は、生揚げの味噌煮です。生揚げは一度下煮をしているので、味が染みていて美味しいです。味噌煮の中には、じゃがいもや豚肉が入っているので満足感のあるメニューになっています。

■献立

四川豆腐丼

じゃがいもと大豆の磯部揚げ

河内晩柑

牛乳

　今日は、四川豆腐丼です。豆板醤と甜面醬を使っているので、ピリ辛でコクのある味わいになっています。また、じゃがいもと大豆の磯部揚げは油で揚げた後に青のりをまぶしています。カラッと揚げているのでとても美味しいです。

■献立

じゃこごはん

卵焼き

おかか和え

具だくさん味噌汁

牛乳

　今日は、卵焼きを作りました。卵焼きの作り方は、中の具は炒めて卵と合わせて鉄板に流して焼きます。ふっくらした卵焼きはとても人気です。

■献立

いろいろお豆のキーマカレー

ジンジャーサラダ

牛乳

今日は、いろいろお豆のキーマカレーをつくりました。カレーの中には、ひよこ豆、レンズ豆、いんげん豆、大豆が入っています。また、カレーに合うようにさっぱりとしたジンジャーサラダにしてみました。

■献立

ピザトースト

コーンポタージュ

揚げ芋サラダ

牛乳

　今日は、ピザトーストです。玉ねぎ、人参、ピーマン、ベーコンなどの具材を炒めて、ソースを作っています。そのソースを食パンの上に塗りチーズを乗っけて焼いています。一つ一つ丁寧に作っているのでとても美味しいです。

■献立

ごはん

アジのさんが焼き

もやしの胡麻和え

味噌汁

牛乳

　今日は、千葉県の房総半島の郷土料理「アジのさんが焼き」をつくりました。アジのミンチに味噌などの調味料を混ぜて焼いたものです。

■献立

ごまごはん

ししゃもフライ

切り干し大根のサラダ

味噌汁

牛乳

　今日の給食はししゃもフライです。ししゃもは骨ごと食べられることから、カルシウムをたくさん摂ることができる食品です。ししゃもは栄養価が高いため、給食の定番メニューとして出されています。