今日は、夏から秋にかけて旬の「なす」をひき肉とみそのうまみでごはんが進む「マーボーなす」にしました。なすのむらさき色は「ナスニン」という色素で、からだの調子を整えます。

　なすを使ったことわざも２つ紹介します。１つめは、【秋なすを嫁に食わせるな】です。これは、旬のおいしいなすを嫁にたべさせてはもったいないという意地悪な意味と、なすは体を冷やすから体を気づかう優しさの意味があります。２つめは、【親の意見となすの花は千に一つも無駄がない】です。なすの花がさくと必ず実になることから、子を思う親の意見に耳をかたむけるように説いたことわざです。同じく秋が旬の

　「柿」のことわざも紹介します。【柿が赤くなると、医者が青くなる】です。かぜをひきにくくするビタミンCが多い柿をたべると、病人も減へり、医者は仕事がなくなってこまるということです。