《今日の給食》
ソフト麺＆ミートソース、コールスローサラダ、おからドーナッツ、牛乳

今日の主食は「ソフト麺＆ミートソース」です。ここで問題です。ソフト麺を作るときの小麦粉の種類は、何でしょうか？三つの中から考えてみましょう。

あ.薄力粉　い.中力粉　う.強力粉

・・・正解は、う.強力粉です。

一見うどんに見えますが、うどんは中力粉を使用しており、ソフト麺は強力粉を使い、よりコシを効かせた麺として噛み応えを楽しんで食べられています。食べやすくするために、今日は一度蒸して提供しています。普段とは違ったソフト麺を味わって食べましょう。