《今日の給食》
家常豆腐丼、あっさりスープ、フルーツヨーグルト、牛乳

今日の主食は「家常豆腐丼」です。ここで問題です。豆腐は、どうやって作られているでしょうか？三つの中から考えてみましょう！

あ.豆乳ににがりを加える　い.豆乳を発酵させる　う.豆乳を熟成させる

・・・正解は、あ.豆乳ににがりを加える

豆乳ににがりを加えると、たんぱく質が凝固し、豆腐の形に仕上がります。給食を通して、食育について学びましょう！