《今日の給食》

豚肉の柳川風丼、じゃが芋と小松菜のみそ汁、わかめサラダ、牛乳

今日の主食は「豚肉の柳川風丼」です。柳川風とは「柳川鍋」が由来です。柳川鍋とは、開いたドジョウとささがきにしたごぼうをみりんとしょうゆで煮込み、卵とじにした料理のことです。このことから、ささがきごぼうを甘辛く煮て卵でとじる料理方法を「柳川風」と呼びます。今日はドジョウではなく豚肉にして食べやすい味つけにしたので、たくさん食べましょう。