ゆかりごはん、豆腐の中華煮、のり塩ポテト、牛乳

豆腐の中華煮には、豆腐と豚肉のほかに、にんじん・玉ねぎ・白菜・長ねぎ・チンゲン菜など野菜がたくさん入っています。
１日にとりたい野菜の量は１人あたり３５０ｇ、給食ではおよそ３分の１にあたる１１７ｇを超えるように献立を作成しています。
豆腐の中華煮には野菜を１２５ｇ使っており、この料理だけで１食分の野菜を十分とることができます。
逆に、給食でとれるのは１日の３分の１の量だけなので、朝食・夕食でも同じ位の量の野菜を食べるように心がけましょう。