ごはん、さばの味噌煮、煮びたし、吉野汁、金柑の甘煮、牛乳

金柑は、12月から2月ごろまで出回る果物です。
そのままでも食べられますが、皮はほろ苦く実の中心は酸味が強いので、好みが分かれるところです。
給食では、1時間ほどかけてあくぬきをしてから甘く煮ました。
苦味がやわらぎ、食べやすくなりました。
見たことがない果物には手を出さない…という人もいますが、季節を感じられる果物はぜひ食べてほしいと考えて給食に出しています。