■献立

あなごのひつまぶし

厚揚げの野菜あんかけ

じゃがもちスープ

牛乳

　７月の食事の行事といえば、七夕の他に丑の日があります。今年の丑の日は、７月１９日だそうです。土用とは、季節の変わり目の期間のことを呼びます。この日には昔から、体をいたわり、精のつくものを食べる習慣があります。特にうなぎを食べる習慣がありますが、これは、ビタミンＡやＢ群、Ｅ、Ｄなどの栄養が豊富で、夏の暑さに負けない体をつくるためだそうです。今日の給食では、迎える夏を健康な体で迎えられるよう、うなぎに似たあなごでひつまぶしを作りました！

■献立

衣笠丼

いそ和え

かぼちゃフライ

牛乳

　毎月１９日は食育の日です。今月は、少し早いですが京都府の郷土料理である「衣笠丼」です。衣笠丼は、出汁を煮含めた油揚げとネギを卵でとじた丼です。衣笠丼の名前の由来は、京都の金閣寺の近くにある衣笠山です。衣笠丼の見た目が、衣笠山に雪景色に似ているから、この名がついたという説や、衣笠山に油揚げが大好物である狐がよく出たから、という説があります。

■献立

ごはん

西湖豆腐

じゃがいもの胡麻ごろもがけ

牛乳

　今日の主菜は「西湖豆腐」です。「西湖豆腐」の西湖とは、日本では西湖と呼ばれている中国にある湖のことを言います。西湖は世界遺産に登録されているほど美しい湖です。西湖の近くでは、おいしい食べ物がとれることから、西湖豆腐には「おいしい豆腐料理」という意味が込められています。麻婆豆腐に似ていますが、旬のトマトを使っているのと、塩と醤油で味付けするので、あっさりとしています。

今日も、とれたての東京都産のトマトやピーマンをたっぷり使った給食です！

■献立

ごはん

あじの南蛮漬け

かぼちゃのみそ汁

切り干し大根の含め煮

牛乳

■献立

なすとトマトのスパゲティ

レモンドレッシングサラダ

ブルーベリーマフィン

牛乳

■献立

ガパオライス

トマトとたまごのスープ

こだますいか

ジョア

　給食で世界を巡る給食世界ツアー、今月は「タイ」です。今日は、ガパオライスを作りました。ガパオライスは、肉をガパオと呼ばれるハーブと炒めたものをご飯にかけた料理です。今日は、東京都産の旬の生のバジルを使う予定でしたが、天候の影響により愛知県産のバジルを使って香りをつけました。

今日も、トマトや小玉スイカなど夏が旬の食材たっぷりの給食でした！

■献立

ごはん

鶏肉とじゃがいもの味噌煮

枝豆

シークワーサーゼリー

牛乳

　今日の枝豆は東京都産の枝豆です。新鮮なとれたての東京都産の枝豆を、枝付きのまま、特別に目白小学校に届けてもらいました。今日は、そんな枝豆を３年生が、1時間目に枝からさやをもいでくれました。なんとその量、目白小学校全体で４６ｋｇ！！3年生が枝からもいでくれた枝豆を、調理員さんが給食室で塩ゆでにしてくれました。

■献立

七夕寿司

いかのかりんとがらめ

七夕汁

冷凍みかん

牛乳

　７月７日「七夕」です。七夕の行事は古く、中国の「乞巧奠」と呼ばれるお祭りが伝わってきたといわれています。七夕には、短冊に願いごとを書いて書道や詩歌などの上達を願う風習があります。今日はそうめんで、天の川を作りました。

また、七夕寿司には、新鮮な東京都産の枝豆を鞘付きのまま学校に届けてもらい、給食室でさやから取り出したものを混ぜ込んであります。

■献立

焼きもろこしごはん

魚のレモン焼き

沢煮椀

こんにゃくサラダ

牛乳

ぶたにくの

■献立

チンジャオロース丼

みそドレッシングサラダ

スパイシーポテトビーンズ

牛乳

　今日は、豚肉とピーマンで作ったチンジャオロースどんぶりを作りました。苦いピーマンも、甘辛い味付けでぱくぱく食べられる料理です。今日のピーマンも夏が旬の野菜です。今日は東京都産のピーマンを使っています！ピーマンをたっぷり使っているので、児童が食べるか心配でしたが、どのクラスもとってもよく食べていました。

■献立

夏野菜のピザトースト

かぼちゃのポタージュ

ビーンズサラダ

牛乳

　「夏野菜のピザトースト」には夏が旬のなすやピーマンが使われています。また「かぼちゃのポタージュ」にも、夏野菜であるかぼちゃがたっぷり使われています。特に、今日の「夏野菜のピザトースト」に使われている、なす、ピーマン、タマネギ、にんにくは、東京都産の野菜です。東京都産の野菜には、夏に収穫される夏野菜が多くあります。

たこめし

ししゃものカレー揚げ

ぽんず和え

きのこの豚汁

牛乳

　　今日は、昔から日本で気候の変わり目として、農作業の大切な目安とされていた「半夏生」にちなんだ献立です。半夏生は7月2日から７日くらいまでの時期を示す言葉で、田植えは半夏生の時期にすると良いとされ、「植えた苗がしっかり根を張りますように」という願いを込めて、タコを食べる風習があります。

■献立

マーボーなす豆腐丼

ナムル

メロン

牛乳

今日の献立は「麻婆なす豆腐丼」です。今日は、なすを一度油で揚げてから、ねぎ、生姜、豆腐と一緒に煮込みました。なすは夏から秋にかけて旬なので、ちょうど、今頃からがおいしい時期です。ごはんに合う味付けになっているので、しっかり食べて元気に過ごしてもらえると嬉しいです。

■献立

チキンカレー

ビーンズサラダ

あじさいゼリー

牛乳

　デザートは、６月の季節にきれいに咲くあじさいをイメージしたゼリーを作りました。目白小学校にも、あじさいが植えられています。今日のあじさいゼリーは下がサイダーゼリー、上がぶどうゼリーの2層のきれいなゼリーです。しっかり食べて、疲れをふきとばし、元気な体で学校生活を送りましょう！

■献立

ごはん

アジフライ

五色和え

味噌汁

牛乳

　今日の主菜は「アジフライ」です。アジは世界中で食べられている魚です。アジは、春から初夏である今の時期に最も多く獲ることができます。脂がのっていて、うまみが多い魚で、味が良いからアジという名前がつけられたとも言われています。

■献立

フレンチトースト

チリ・コン･カン

揚げいもサラダ

牛乳

　　今日の主菜の「チリ・コン・カン」は、アメリカの国民食とも言われている料理です。メキシコ風のアメリカ料理であるテクス・メクス料理のひとつで、テキサス州ではチリ・コン・カンを州の料理として指定しています。アメリカでは、チリ・コン・カンはコーンブレッドというトウモロコシの粉を使った甘いパンと一緒に食べることが多いです。今日はロリエやチリパウダーを加えることで香りよく仕上げました。

■献立

ごはん

大豆と鶏肉の味噌煮

とうもろこし

牛乳

　今日のとうもろこしは、2年生が、今日の1時間目に皮むきをしてくれたとうもろこしです。とうもろこしの皮をむいて、ひげも一本一本きれいにとってくれました。2年生が皮をむいてくれたとうもろこしは、調理員さんが一人分に切って、茹でてくれました。とうもろこしは、夏が旬の野菜です。今日は、とれたての東京都小平産のとうもろこしを、特別に目白小学校に届けてもらいました。

■献立

四川豆腐丼

冬瓜スープ

夏のかけらゼリィポンチ

牛乳

　6月21日は、1年で一番太陽が出ている時間が長い【夏至】でした。夏至に食べるものは、地域によって違い、静岡県などでは冬瓜を食べる風習があるそうです。そのため今日は冬瓜スープを作りました。冬瓜は漢字で「冬の瓜」と書きますが、夏が旬の野菜です。夏に収穫したものが冬までもつというのが名前の由来です。体の水分を調整する、カリウムという栄養素が豊富に含まれていて暑い夏にぴったりの野菜です。また、今日の「夏のかけらゼリィポンチ」は、白いゼリーと、青いゼリーが爽やかな見た目のフルーツポンチです。

■献立

ごはん

さかなの包み揚げ

中華サラダ

エリンギのスープ

牛乳

　今日の主菜は「魚の包み揚げ」です。魚の切り身に下味をつけ、チーズと一緒に春巻きの皮で包んで、油で揚げました。ポイントは、加熱しても溶けないタイプのチーズを使うことです。ピザチーズのように溶けるチーズを使うと、油で揚げる際にチーズが溶けて流れ出てしまいます。普段の魚のフライとはまた違った食感を楽しんで食べてください！

■献立

うちなーすば

海藻サラダ

サーターアンダギー

牛乳

　毎月19日は食育の日です。今月は、6月23日の沖縄「慰霊の日」にあわせて、今日、沖縄県の郷土料理を作りました。うちなーすばは、沖縄そばとも呼ばれています。そばと言っても、そば粉は使わずに小麦粉で作った麺を使うのが特徴です。出汁には、豚骨や鰹節を使っています。サーターアンダギーは、沖縄風のドーナツです。サーターは砂糖、アンダギーが油で揚げた物、という意味です。