〇牛乳
〇かつおごはん
〇ささみの和え物
〇ごじる

✿今日のクイズ✿
かつおについて正しいのはどれでしょう？
１）今だけが旬である　　２）初夏と秋に2回旬がある
３）旬は冬である

　今日は、旬の「かつお」を揚げて、えだまめやにんじんなどの具と調味して、炊きたてのごはんとあえました。
　「かつお」には旬が春と秋の2回あります。春は身がさっぱりとした「初鰹」、秋はあぶらがのっている「戻り鰹」といいます。そんな春が旬のかつおを使って、調理方法や味付けを工夫しました。
　また、かつおはたくさんの食べ物に変身していきます。その中で今日は、「かつお節」を給食に使いました。かつお節は、かつおの身を乾燥させた日本食には欠かせない保存食です。今日の呉汁には、かつお節の中でも上質な「花かつお」からとった「だし」を使いました。こんぶやすりつぶした大豆もいれて、コクのあるおいしい呉汁です。