１２月１９日（月）の献立

　ごはん・ハンバーグ・三色野菜生活炒め・みそ汁

　みんな大好き！ハンバーグです。「つなぎ（豆腐やパン粉など）」を少なめにしたので焼き縮みが大きく、小ぶりな見た目ですが、食べると「肉のおいしさ」が感じられると思います。つなぎを使って柔らかくふっくらと仕上げる方法と、きょうのように少しかっちりめにつくる方法がありますが、どちらが好きですか？
　千切り野菜を、シャキシャキ感を残して炒め物にしました。調味料は、塩・コショウだけですが、野菜から甘みと旨みがでて、おいしくなりました。

　１２月１６日（金）の献立

　千寿ねぎの焼き鶏丼・野菜のごまあえ・みそ汁・果物

　いまが旬の千寿ねぎ（東京産）をたくさん使った焼き鶏丼です。炒めることで甘くなり、タレのしょう油味と合わさって、さらにおいしくなりました。
　野菜のごまあえは、油揚げを煮付けてから野菜とあえます。茹でてから、しっかりと水切りした野菜に煮汁ごとあわせると、味が良くしみこみます。
　今年、はじめての「とちおとめ」です。粒も大きめで揃っていて、甘さもしっかりしています。これから、どんどんおいしさが増していくいちごですが、洗う前にヘタを切ると水分を吸ってしまうので、必ず洗ってからヘタを取りましょう。
　

　１２月１５日（木）の献立

　ツナおろしスパゲティ・ポテトドレッシングサラダ・オレンジゼリー

　練馬大根を４６kg使って、ツナおろしソースをつくりました。ぶなしめじや玉ねぎ・小ねぎが加わって、おいしさも増しています。オリーブ油としょう油の組み合わせも、ぴったりです。
　ポテトサラダですが、マヨネーズを使わないさっぱりめの味つけです。じつは、ちょっとだけ砂糖も入っているのですが、ひとりあたり０.３gと少ないため、「甘い」とは感じさせずに「塩味」を引き立てています。
　きょうのオレンジゼリーは、寒天で固めました。ゼラチン系とは食感がちがって、すっきりとした口あたりです。

今日は、高松小学校に北区スポーツ大使の高橋勇市さんをお招きして、パラリンピックのお話を聞きました。逆境においても、決してめげることなくスポーツに挑み続けた高橋選手のエピソードを子どもたちは真剣な表情で聞いていました。

今日は偶数学年のなわとび朝会がありました。長縄で８の字跳びを３分間で何回跳べるのか挑戦しました。子どもたちは、声を掛け合い、リズムよく縄を跳ぶことができました。

４年理科「電気のはたらき」という単元で、モーターカーを作りました。
今日はとても天気が良かったので、校庭でモーターカーを走らせました。車を速くするために豆電球を外してモーター電流を強くしたり、カバーを外して軽くしたりとそれぞれが工夫していました。

　続きです。
階段の段差を利用するグループもいました。

　６年生は「ここから見ると」の学習では、場所のおく行きなどを使って、楽しく見えるものを作りました。
　階段の段差や柱や壁の奥行きなど使って、見え方を確認しながら作品を掲示していきました。

　１２月１４日（水）の献立

　ごはん・豚肉のから揚げあんかけ・れんこんとひじきのサラダ・みそ汁

　豚肉に下味をつけてから揚げにして、ねぎや「鷹の爪（唐辛子の一種）」で風味付けした「あん」をからめます。ちょっとだけピリッとしたごはんにぴったりのおかずです。
　シャキシャキのレンコンが、食感がちがっておいしいサラダです。枝豆やひじきも入って食物繊維・鉄分も多くとれます。
　みそ汁の具は、豆腐や油揚げ・ほうれん草と種類も多くて食べごたえもあります。優秀な発酵食品である「みそ」を使ったみそ汁、いろんな具で楽しんでみてください。

　１２月１３日（火）の献立

　カリーヴォルスト・ころころサラダ（ゴマドレ）・かぶときのこスープ

　カリーヴォルストはドイツで人気のソーセージ料理です。ドイツではケチャップなどをかけた上にカレー粉をたっぷりとまぶしますが、それでは辛すぎるので、おいしいと感じられる量を混ぜ込みました。キャベツと名コンビですね。
　ころころサラダの胡麻ドレッシング味です。だいこんやゴボウも入っていて、おなかにも優しいサラダなので、しっかりとかんで味わってください。
　寒くなってくるとおいしくなる野菜のひとつに、かぶがあります。鶏がらとローリエを使ってとった「スープ」が香りもよく、ほかの野菜を含めて、おいしくしてくれます。
　

　１２月１２日（月）の献立

　ゆかりごはん・魚の香味焼き・ふろふき練馬大根・のっぺい

　「ゆかり」は赤しその塩漬けを乾燥させたものです。かおりが良く、紫色がきれいで食欲が増します。梅酢も入っているので、おにぎりやお弁当に使うといたみにくくなります。
　魚の香味焼きは、鰆（さわら）を使っています。ねぎやしょうがを調味液に加え、鰆を漬け込みます。その後、コンベクションオーブンで焼いて出来上がりです。
　ふろふき大根には、練馬大根を使いました。味が良く染み込むように、時間をかけて煮込み、ゆず果汁が入った鶏みそをかけていただきます。
　豚肉と野菜がたくさん入ったのっぺい汁は、寒い季節にぴったりの汁物です。根菜からでるだしで、おいしくなっています。　

４年理科「電気のはたらき」という単元で、モーターカーを作りました。
電池を直列につないでスピードを上げるなど、子ども達はこれまで学んだことを生かして取り組んでいました。

　６年生はステンドグラスを作りました。
カッターで丁寧に形を切った後、セロハンを貼っていきました。
集中して取り組むことができました。
さすが６年生！素敵な作品が完成しました！！
ぜひ、持ち帰ったら家に飾ってみてください。

　１２月９日（金）の献立

　ごはん・いかとポテトのチリソース・もやしのごま酢あえ
　みそチゲスープ

　チリソース炒めのひとつ、いかとポテトのチリソースです。いかは下味をつけて、から揚げにします。じゃがいもはそのまま素揚げにして、いかといっしょに野菜いっぱいのチリソースで炒めあわせます。
　すりごまをベースにさっぱりとしたあえ衣がおいしい、ごま酢あえです。もやしとせん切りきゅうりが、よくあいます。
　みそチゲスープは、キムチの辛さがポイントです。豆腐と白菜が辛さをやわらげてくれます。寒い日にはぴったりです。

　１２月８日（木）の献立

　ツナトースト・イタリアンサラダ・さつまいものシチュー

　ツナトーストの食パンは、国産小麦を使用、食塩は入っていません。その分、上にのせた具にしっかりと味つけできます。ツナと玉ねぎをマヨネーズであえますが「からし」としょう油で味を調えます。
　イタリアンサラダは、ドレッシングのガーリックパウダーが味の決め手になっています。バジルも入って、気分は「イタリア」です。
　ほくほくのさつまいもが、シチュー全体にほんのりと甘みを加えて、あたたかいおいしいスープになりました。さつまいも・じゃがいも以外に里芋でもおいしくできます。

　針金で作ったツリーを展示しました。
クリスマスにぴったりの作品です。
職員室前に展示してあるので、学校に来た際はぜひ見てください。

　３年生はマグネットを使って楽しく遊ぶことができる作品を作りました。
すごろくゲームや玉転がしゲームなど、それぞれが工夫して楽しく制作することができました。

　５年生はグループでアニメーションの作成をしています。
第１回目は紙粘土で登場キャラクターを作りました。
とてもよくできています！
どんなストーリーができるか楽しみですね。

　今日は、いよいよクレイアニメーションの撮影です。
タブレットを使ってコマ撮りをしてアニメーションを作ります。
黒板を使って工夫している班や、ストーリーを工夫している班など、とても素敵な作品ができました。
　次回は鑑賞会を行いたいと思います！

　１２月７日（水）の献立

　牛丼・みそ汁・みたらし団子

　おいしい国産和牛を使った牛丼です。牛肉からでる旨みと玉ねぎの甘みに三温糖でコクを加えました。脂肪の少ないもも肉なので、くどくなく、さっぱりと食べられます。
　みそ汁は、じゃがいもを中心に野菜をたくさん入れました。大きく切ったじゃがいもが、食べごたえがあっておいしいです。
　みたらし団子のたれは、甘めというよりは「辛め（しょう油あじが強い）」です。
　甘いたれと、辛めのたれ、どちらが好きですか？