高知県の郷土料理

かつお飯
野菜のゆず風味付け
ぐる煮
梅ゼリー

高知県の郷土料理をお届けします♪
今が旬の「かつお」をたっぷりと使った、かつお飯です。
かつおの旨味がつまった美味しい味になっています。

開校記念日メニュー

お赤飯
鶏の唐揚げ
糸寒天としらすの和え物
紅白汁
りんごシャーベット

今日のメニューは巣鴨小学校の７５歳をお祝いしたメニューです。
お赤飯でお祝いします。
お赤飯は、ささげが苦手な児童が多いので、食べやすくささげの量を少なくして黒米を入れて炊きました。
きれいな色に仕上がっています♪

焼き豚チャーハン
鉄骨サラダ
トックスープ
メロン

トックとは、韓国のおもちです。
ねばりが少なく、くっつきにくいので、給食でも提供しやすい食材です。
今日は巣鴨小学校でも人気のスープを出しますよ♪
食べてくださいね。

チキンライス
揚げじゃがサラダ
カレースープ
サイダーゼリー

今日は子どもたちが好きなメニューがたくさんです。
ですが、野菜モリモリメニューでもあります♪
中学年の量で給食を残さず食べられれば、約１９０ｇの野菜が摂れますよ☆
栄養たっぷり、お野菜たっぷりな給食を召し上がれ♪

ひじき飯
野菜の昆布付け
肉団子の味噌スープ
あんこ蒸しパン

給食には、出来る限り味噌汁や、スープを付けています♪
暑い時期なら、汗で失った塩分や水分を補ってもらうように、なるべく献立に入れています♪
今日の味噌汁も、かつおの厚削りから取った出汁を使っています。
味わってくださいね♪

１時間目に、そら豆のさやむきをしてもらいました♪
小さい手で一生懸命に力を入れてむいてくれていました。
今日の給食で巣鴨小学校全員でいただきます♪

わかめご飯
肉じゃが
ぎすけ煮
デコポン

ぎすけ煮は、子どもたちに人気のメニューです。
大豆を水に戻して、煮ながら灰汁を取り、でんぷんをまぶし油で揚げてから甘辛のたれとまぶします。
なかなか手間のかかる料理ですが、子どもたちがおいしいと言ってくれるので調理員さんたちは、ていねいに作っています。
今日も残さずに食べてくださいね♪

セサミトースト
ホワイトシチュー
パリパリサラダ
サイダーゼリー

パリパリサラダは子どもたちに人気のメニューです♪
わんたんの皮を油で揚げたものが入っています。
皮の香ばしさをプラスすることにより、ドレッシングの使用量を減らせます♪

親子丼
のっぺい汁
おからドーナツ

今日のドーナツの半分は「おから」が入っています♪
おからには栄養がないと思われがちですが、実は栄養がたっぷりと入っています。
みなさんの筋肉を作る「タンパク質」や骨を作り出してくれる「カルシウム」が入っています☆
ぜひ食べてくださいね♪

　５月１４日（金）です。明日は土曜授業の日です。公開を予定していましたが残念ながらオンラインのみの公開となります。「〇年〇組保護者」のクラスルームでご覧ください。２時間とも公開いたします。
　３校時は避難訓練＆引き渡し訓練です。「安全安心メール」の内容をご確認の上、学校にお越しください。短時間で引き渡しを行う予定です。
　引き渡しに来られない方は当日連絡帳で担任までお知らせください。

プルコギ丼
卵とわかめのスープ
みかんゼリー

プルコギ丼はコチュジャンを入れたりして、少し辛く作ってあります。
でも一口食べると止まらない美味しさですよ♪
モリモリ食べてくださいね☆

１年生そら豆のさやむき

上海焼きそば
じゃが芋としらすとチーズの春巻き
中華スープ
そら豆

今日のそら豆は、１年生がむいてくれたものです♪
そら豆を初めて触る子や、初めて食べる子がたくさんいました。
食を通しても、色々学習していけたらいいと思います♪
そら豆は初夏の味、一足早い夏を全校でいただきます☆

パエリア
ミネストローネ
和風サラダ
おかしな目玉焼き

パエリアについての豆ちしき♪
パエリアは、スペインの代表的な家庭料理です。
洋風の炊き込みご飯みたいなものです。
本場のパエリアは、具とお米を炊きこんで作りますが、給食では具とお米を別に調理して混ぜ合わせて提供しています。
混ぜる時に、お米がつぶれないようにバターや油も入れて炊き込んだりとおいしく提供できるように工夫をしています♪

ゆかりご飯
じゃが芋のそぼろ煮
春キャベツの和え物
抹茶ケーキ

こんにゃくについての豆知識♪
９７％が水で、栄養的には高くないこんにゃくだが、残り３％に含まれる成分は美容と健康にとても効果がある。
グルコマンナンは腸内の善玉菌を増やし、セラミドは皮膚や髪の毛に潤いを与え、アトピー性皮膚炎をブロックする。

台湾の料理

ルーローハン
スーラータン
オーギョーチ風ゼリー

オーギョーチについての豆知識♪
オーギョーチは台湾にのみ生息していて、イチジクの仲間の植物です。
また、台湾の美容食とも言われ世界三大美女の楊貴妃も愛用していました。

カレーライス
海藻サラダ
りんごヨーグルト

カレーライスは元々インドで生まれた食べ物です。
カレーはやがて、縁があるイギリスに伝わりました。
その後、明治時代に日本に伝わりました。
今日のカレーも味わって食べましょう。

回鍋肉丼
卵と青菜のスープ
胡瓜と板春雨の和え物
キャロットゼリー

春雨についての豆ちしき♪
春雨とは、緑豆やじゃが芋やさつま芋からとれるでんぷんを原料として作られる乾燥食品です♪

じゃこ菜飯
鮭の味噌焼き
じゃが芋のきんぴら
もずく汁
南瓜蒸しパン

ちりめんじゃこについての豆ちしき♪
ちりめんじゃこは、いわし類のシラスを食塩水で煮た後、天日などで干した食品です。
体長は、一般に３ｃｍにならないもので、より大きいのもは「カエリ」と呼びます。

端午の節句メニュー

山菜おこわ
松風焼き
小松菜とじゃこの炒め物
すまし汁
かしわ餅

かしわ餅についての豆ちしき♪
かしわ餅は、なぜ葉っぱに包まれているか知っていますか？
かしわと言う木の葉で、神聖な木とされ香りも強く、悪い物が寄りつかない為に葉に包んであります。

ご飯
かみかみチキン
ごま和え
かきたま汁
果物

ごまについての豆知識♪
和食はもちろん、中華料理までにも使われているごま。
そのごまの原産地はどこだと思いますか？
１．インド
２．アフリカのサバンナ
３．中国
答えは２のアフリカのサバンナです。
みなさんも、ごまは体に良い「ゴマリグナン」という成分を含んでいるので、残さず食べてみてください。