《今日の給食》

ご飯、カリカリじゃが芋入りサラダ、魚のみそ煮、豚汁、牛乳

今日の副菜は「カリカリじゃが芋入りサラダ」です。じゃが芋は、春（５月～７月）と秋（９月～１０月）１年に２回旬の時期を迎えます。旬の時期に食べる「新じゃが芋」は、皮が薄く、水分を多く含むので、煮物や揚げ物、素焼きなどの料理に使用するのがおすすめです。今日は「新じゃが芋」を千切りにカットした後、素揚げし、サラダのトッピングをしました。食感も楽しみながらおいしくいただきましょう。