《今日の給食》

あんかけチャーハン、切り干し大根とひじきの中華和え、杏仁豆腐、牛乳

今日の副菜は「切り干し大根とひじきの中華和え」です。ここで問題です。今日の中華和えに使用している「ひじき」を食べると、ある症状を予防することができます。「その症状」とは何でしょうか？次の三つの中から考えてみましょう！

あ．熱中症　い．貧血　う．感染症

・・・正解は、い．貧血です。

貧血とは、血液をつくって運んでくれる栄養素「鉄分」が不足すると引き起こる症状で、めまいや立ちくらみ、息切れ、疲れやすいなどの症状が発症します。貧血を防ぐには、鉄分を多く含む【ほうれん草やひじき、レバー、あさり、大豆、赤身の魚など】を食べることがとても大切です。皆さんも積極的に食べましょう！