■献立

はいが入りごはん

アジのからあげネギソース

おひたし

沢煮椀

牛乳

　今日の主菜は、アジのから揚げねぎソースです。アジに下味をし、衣をつけて揚げています。たれも甘酸っぱく仕上げているので、ごはんがすすむメニューになっています。汁物の沢煮椀には、たくさんの野菜が入っているので栄養満点です。

■献立

わかめごはん

肉豆腐

アスパラサラダ

牛乳

　今日の給食は肉豆腐です。肉豆腐には、たくさんの種類の野菜が入っています。にんじん、ねぎ、はくさい、こまつな、たまねぎです。野菜が苦手な人も食べることができる味付けになっています。肉豆腐は、お肉と豆腐を調味料で煮るので、食材のうまみを感じられる料理となっています。

■献立

ごはん

れんこん入りつくね焼き

茎わかめのサラダ

味噌汁

　今日の主菜は、れんこん入りつくね焼きです。名前の通り今日のつくねにはれんこんが入っています。れんこんは半分は、すりろし、半分は刻んであります。すりろしたれんこんを入れることで、ふんわりとした食感となり、刻んだれんこんがシャキシャキとした食感になるので食べ応えがあるつくねになります。

■献立

きつねうどん

白いんげん豆のサラダ

よもぎ蒸しパン

牛乳　

　今日の給食では、よもぎ蒸しパンをつくりました。よもぎはキク科の多年草であり、独特な香りがするのが特徴です。　よもぎ蒸しパンには、甘納豆を入れているので甘納豆の甘さとよもぎの香りがマッチしている一品です。

■献立

チャーハン

白身魚の甘酢だれ

春雨スープ

牛乳　

　今日の主食はチャーハンです。チャーハンは炊いたご飯に具を混ぜてつくっています。チャーハンの中には野菜やお肉が入っているので栄養満点です。白身魚の甘酢だれには、メルルーサという魚を使っています。柔らかく、ほろほろした食感が特徴です。

■献立

チキンライス

レンズ豆のスープ

ハニーサラダ

牛乳

　今日の主食はチキンライスを作りました。チキンライスのチキンとは、鶏肉のことです。チキンライスは、鶏肉やにんじん、たまねぎ、マッシュルーム、グリンピースなどを炒めて、トマトケチャップで味付けをして具材を作ります。その後、炊いたご飯に具材を合わせたら完成です！

■献立

中華丼

じゃがもちスープ

デコポン

牛乳

　今日の給食は中華丼です。中華丼には豚肉、にんじん、玉ねぎ、きくらげ、白菜、ちんげんさい、もやし、にんにく、しょうがなどたくさんの具材が入っています。そのため、色々な栄養をとることができます。また、今日のスープはじゃがもちスープです。こちらにも、たくさんの野菜が入っていて栄養満点です！

■献立

大豆入りひじきごはん

鯖の味噌煮

こんにゃくサラダ

すまし汁

　今日は、和食の献立です。普段の食事では摂りにくく、不足しがちな食材をたくさん使っています。大豆入りひじきごはんには、豆である大豆と、海藻であるひじきを、主菜の さばの味噌煮には、体に良い脂を多く含んでいるさばを使っています。

■献立

シナモンシュガー揚げパン

グヤーシュ

ビーンズサラダ

ジョア

　給食で世界を巡る給食世界ツアー。今月はハンガリーです。ハンガリーは、ヨーロッパの真ん中あたりに位置する国です。そのため、ドイツやイタリア、トルコなど様々な国の食文化が影響した料理が色々あります。今日の主食はシナモンシュガー揚げパンですが、ハンガリーの伝統料理には、シナモンシュガーを使用した、「えんとつパン」とも呼ばれる「クルトゥーシュ・カラーチ」があります。「クルトゥーシュ・カラーチ」は、真ん中に穴の開いた煙突のような形をしているパンに、シナモンや砂糖がまぶしてあります。

■献立

ぶたにくのすきやき丼

味噌ポテト

なつみ

牛乳

　埼玉県秩父地方の郷土料理である「味噌ポテト」を作りました。「味噌ポテト」は味噌などを使って甘辛く味付けした、じゃがいもの天ぷらです。昔から、農作業の合間におやつとして食べられていたと言われています。

■献立

ごはん

魚とコーンのうま煮

のらぼうなのナムル

牛乳

　今日の「のらぼうなのナムル」には、東京都産の「のらぼうな」を使っています。のらぼうなは、菜の花のような見た目ですが、味にくせがなく、おひたしやゴマ和えなどシンプルな料理で食べられることが多い野菜です。東京ではあきる野市などでたくさん栽培しています。ビタミンが豊富で、栄養価の高い野菜です。

■献立

ポークカレー

オニオンサラダ

つぶつぶオレンジゼリー

牛乳

　１年生は小学校はじめての給食であり、わくわく、どきどきしている様子が見られました。今日の献立は、大人気のポークカレーライスです。玉ねぎはじっくり炒ためて、甘さとおいしさを引き出しています。こどもたちに食べ終わってから感想をきいてみると、「美味しかったです！もっと食べたかったです！」と笑顔で答えてくれました。

■献立

ごはん

肉じゃが

ひじきのピリ辛サラダ

清美オレンジ

牛乳

　今日は目白小学校で大人気なメニューの肉じゃがです。玉葱はじっくり炒めて、甘さとおいしさをひきだしています。肉じゃがは、関西などの地域では牛肉を使うことがありますが、今日の肉じゃがには豚肉を使っています。大きな釜で煮ていて味がよく染みているため、ごはんのおかずにぴったりです！

■献立

豆乳フレンチトースト

ポークビーンズ

サイコロサラダ

牛乳

　今日の献立は、牛乳の代わりに豆乳を使ったフレンチトーストを作りました！豆乳フレンチトーストの中には、きなこが練りこまれていて香ばしい香りと優しい甘さが口の中に広がる１品になっています。

■献立

かわりマーボー豆腐丼

わかめとコーンのサラダ

牛乳

　今日の「かわりマーボー豆腐丼」は、にんにくの香りと豆板醤の辛みで、食欲がすすみます。普通のマーボー豆腐と異なり、生揚げを使用しているため食べ応えのあるメニューになっています。

■献立

ごはん

さわらの西京焼き

小松菜のおかかあえ

きのこ汁

牛乳

　今日から給食がスタートしました。新しい学年とクラスにどきどき、わくわくしながら、給食時間をすごしている様子が見られました。今日の献立は、春が旬のさわらの西京焼きを作りました。さわらは、青魚の一種であり、栄養価がとても高いのが特徴です。

■献立

チキンカレー

ぶどうゼリー

レモンサラダ

牛乳

■献立

ごはん

魚のピリ辛焼き

じゃがいもとピーマンの千切り炒め

くずきり汁

牛乳

　今日の主菜は「魚のピリ辛焼き」です。にんにくやしょうがなどの香味野菜、辛みをつける豆板醤、醤油、隠し味のりんごのすりおろしで作ったタレで、鮭を漬け込み、上からごまを振ってオーブンで焼き上げました。

　ごはんによく合う味付けで、児童もごはんと一緒にとてもよく食べていました。

■献立

ごはん

いかの八丈レモン揚げ

きのこの豚汁

小松菜と白菜のおひたし

牛乳

　今日の副菜は「のらぼうなと白菜のおひたし」として、東京都産の「のらぼうな」を使う予定でしたが、天候の影響でのらぼうなが収穫できなくなりましたので、かわりに小松菜を使いました。

　また、今日の「いかの八丈レモン揚げ」は、とても大人気で、「最初に配膳するときは、一人５つずつにして、おかわりは１回目４つずつにしよう。」などと、各クラスで作戦を立てながら配膳をしていました。