牛乳・ポークストロガノフ
シャキシャキポテトサラダ・キャロットゼリー

今日の「キャロットゼリー」は、野菜を使ったスイーツです。
人参を煮て、ミキサーにかけたものを、寒天液と合わせてゼリーにしました。人参は、ほぼ毎日と言っていいほど、給食で使われています。肌を健やかに保ち、風邪予防に効果のある「カロテン」が多く含まれています。人参だけで作ると、甘みが足りないので、オレンジジュースを加えて、子どもたちにも食べやすくしました。