■献立
ごはん
エコふりかけ
カレー肉じゃが
五色和え
牛乳

　１１月２２日は豊島区のSDGsフェスティバルです。そのため、今日はSDGｓ給食です。
「エコふりかけ」は、一度だしで使ったかつおの削り節を細かくし、ごま・あおのりと一緒にしょうゆや砂糖で味付けしたふりかけです。だしで使った削り節も、捨てずに食べられる大切な食材です。また、今日の「エコふりかけ」に使っているゴマは「フェアトレード」といって、食材を買う側が農家さんから不当に安い値段で買わないようすることで、農家の人たちの生活を守っていこうとする取引のもとで売られているゴマを使っています。