■献立
ごはん
魚の甘酢あん炒め
ひじき入りナムル
牛乳

　今日の主菜は「魚の甘酢あん炒め」です。中華料理では、糖醋魚片（タンツーユーピェン）と呼ばれています。糖は砂糖、醋はお酢のことです。からりと揚げた魚に甘酸っぱいソースを絡めて食べる料理です。
　今日は、揚げたじゃがいもやピーマンを一緒に炒めました。油で揚げることで、炒めた時に崩れにくくなるとともに、おいしくなります。