■献立

五目ごはん

たまごの唐草焼き

小松菜のおかか和え

栄養みそ汁

牛乳

　１月24日から30日は、「全国学校給食週間」です。「全国学校給食週間」は、学校給食について、理解を深める週間です。

　今日は、大正12年ごろの給食を再現しました。この頃から、子どもたちの栄養状態をよくして、元気に成長できるようにと、国が学校給食を全国に広めようと勧め始めました。当時の代表的な献立は「五色ごはん・栄養みそ汁」でした。当時の給食は、肉や魚など体を作る働きがあるタンパク質を多く含む食材が少なく、ご飯などの体を動かすエネルギーとなる炭水化物が多めでした。今日はそれだけでは足りないのでタンパク質を補うため、「卵の唐草焼き」を付けました。

　給食時間に、当時の給食では、たまごの唐草焼きも、小松菜のおかか和えもなかったことを児童に伝えると驚いた様子でした。