■献立

ごはん

れんこんのはさみ揚げ

磯和え

みそ汁

牛乳

　今日の主菜は、秋から冬が旬の野菜である蓮根を使って「れんこんのはさみ揚げ」を作りました。八百屋さんから届いた蓮根の節の大きさから、はさみ揚げに必要な枚数を計算して、一つ一つ薄くスライスしました。スライスした蓮根に肉だねを挟み、衣をつけて油で揚げました。

ボリュームたっぷりの「れんこんのはさみ揚げ」でしたが、児童はとてもよく食べていました。