今日の献立

ご飯

マーボー茄子

春雨サラダ

中華風コーンスープ

牛乳

　今日は茄子をたっぷり使ったマーボー茄子を作りました。ひと手間加わりますが、茄子は一度油で揚げてから最後に加えています。そうすると色もきれいな紫で、トロっとしたおいしい茄子に仕上がります。春雨サラダは人気料理の一つなので、春雨サラダ楽しみ♪という声が多く聞かれました。