《今日の給食》
野沢菜ご飯、なめこと小松菜のみそ汁、さつま芋コロッケ、野菜のからし和え、牛乳

今日のみそ汁は「なめこと小松菜のみそ汁」です。ここで問題です。なめこ特有のネバネバには、どんな栄養素が含まれているでしょうか？三つの中から考えてみましょう。

あ.ビタミンA　い.食物繊維　う.ビタミンC

正解は、い.食物繊維です。

なめこの特徴であるネバネバは「ペクチン」と呼ばれる成分で、腸内環境を整えてくれる食物繊維が豊富に含まれています。残さずに食べましょう。