昨日、２年生生徒とバケツで稲を作るため、芽だし（もみを水につける）を行いました。５７粒の種もみから何粒のお米が収穫できるのか楽しみです。その前に、本当に芽が出るのか今から楽しみです！（もし、芽が出たらお知らせします。）　

　今日の給食は、
☆鶏めし
☆鮭のごま焼き
☆水菜とツナの和え物
☆若竹汁（←春が旬のわかめとたけのこを使った汁物です）
☆すりおろしりんごゼリー
☆牛乳　です。

　今日の食材『たけのこ』
　たけのこは、朝掘りがよい！といわれるように、鮮度が命です。
　掘りたての風味を保つためには、産地ですぐにゆでるのが一番です。熱によって、甘みやうま味の分解を止めて、えぐみの増加を防げるからです。
　しかし、多少のえぐみも、春の味です。