≪本日の献立≫
・鶏ごぼうピラフ
・スープ煮
・キャロットゼリー
・牛乳

　ピラフに入っている『ごぼう』は、中国から伝わったとされ、昔は薬として使われていました。ごぼうを食用として食べるのは世界でも珍しく、日本と韓国のごく一部といわれています。ごぼうには、食物繊維がたっぷり含まれ、体の中の掃除をしてくれる働きがあります。
　「キャロットゼリー」は、新メニューでした。にんじんに含まれるβ（ベータ）カロテンには、目を健康に保つ働きがあります。今日のゼリーは、すりおろしたにんじんとオレンジジュースを混ぜて寒天で固めました。約６０本と大量のにんじんを使いましたが、子供たちからは「本当ににんじんが入っているのですか？」「野菜が苦手だけど食べられました！」と好評でした。