■献立

黒糖パン

シェパーズパイ

キャベツのスープ

牛乳

　今日は、「ハリーポッターと秘密の部屋」で登場したシェパーズパイを作りました。シェパーズパイはハリー達がホグワーツの大広間で食べていた料理です。作り方は、ひき肉と野菜を炒めたものをカップの下に入れ、上にマッシュしたじゃがいもを入れて焼いたものです。

■献立

わかめごはん

生揚げと豚肉のみそ炒め

ツナあえ

牛乳

　今日は生揚げと豚肉のみそ炒めを作りました。生揚げは一度下煮をしてから、、お肉と野菜を炒めたものと合わせます。生揚げは普通の豆腐と違い、崩れにくいので炒め物にもよく使われます。

■献立

ごはん

きのこ入り卵焼き

治部煮

ごまず和え

牛乳

　石川県の「治部煮」を作りました。「治部煮」は、石川県の郷土料理として有名です。もともとは、江戸時代に、渡り鳥や、かも肉を、すだれ麩、季節の野菜などと煮た料理で、肉に小麦粉をまぶすのが特徴です。

■献立

みそカツ丼

沢煮椀

ぶどう

牛乳

　今日は体育祭お祝い献立で、みそカツ丼を作りました。豚肉のヒレにパン粉をつけて揚げ、手作りのみそだれをかけたものをご飯の上にのせました。甘辛なみそだれがクセになるメニューです。

■献立

ごはん

エコふりかけ

肉豆腐

野菜のピリ辛和え

牛乳

　今日は肉豆腐の出汁で使った厚けずりでふりかけを作りました。作り方は、厚けずりを細かく刻んで調味料と一緒に炒めます。ごはんが進む味付けになっています。

■献立

キムチ卵とじうどん

海藻サラダ

さつまいも蒸しパン

牛乳

　今日は、さつまいも蒸しパンを作りました。さつまいもの品種は「紅はるか」を使いました。ほくほくしたさつまいもの甘味と生地のバターの香りが合わさってとても美味しいです！

■献立

ごはん

鮭の紅葉焼き

五色和え

里芋と油揚げの味噌汁

牛乳

　今日はおかずに「鮭の紅葉焼き」をつくりました。鮭に、すりおろしたにんじんとマヨネーズを加えたソースを作ってかけてから、オーブンで焼くことで、秋の紅葉のような彩りにしました。

■献立

ブルーベリージャムサンド

クラムチャウダー

レモンドレッシングサラダ

牛乳

10月10日は目の愛護デーです。それにちなんで、今日はブルーベリージャムサンドを作りました。今日は東京都産のブルーベリーを使って、調理員さんが手作りのジャムを作りました！

■献立

ごまじゃこごはん

とりにくとさつまいものうま煮

磯和え

みかん

牛乳

　今日は、秋が旬のさつまいもを使ったうま煮をつくりました。今日のさつまいもは、熊本県産の紅はるかを使用しています。さつまいもは火を通すと甘味成分が増えるため、おいしく食べることができます。

■献立

いろいろお豆のキーマカレー

こんにゃくのサラダ

梨

牛乳

　今日は、キーマカレーを作りました。名前の通り色々なお豆が入っています。大豆、ひよこ豆、レンズ豆、いんげん豆です。様々な食感を楽しめるカレーになっています。

■献立

ごはん

さわらのかわりソースがけ

野菜のごま醤油和え

ピリ辛豚じゃが汁

牛乳

　今日は主菜にさかなのかわりソースがけを作りました。さかなの種類は「鰆」です。作り方は鰆に下味をつけたあとにオーブンで焼き、その上に玉ねぎが入った甘酸っぱいソースをかけます。

■献立

ゆかりごはん

いかの薬味焼き

わかめとコーンのサラダ

味噌汁

牛乳

　今日は、いかの薬味焼きを作りました。味付けにはコチュジャンと味噌を使っています。いかの噛み応えのある食感とピリ辛な味付けは相性抜群です。

■献立

ごはん

ヤンニョムチキン

ナムル

トック入りスープ

ジョア

　今日は、給食世界ツアー「韓国」です。韓国料理で大人気のヤンニョムチキンを作りました。ヤンニョムチキンとは、カリカリに揚げた鶏肉にコチュジャンやにんにくを混ぜた甘辛いソースをからめた料理です。ピリ辛でごはんがすすむ味付けになっています！

■献立

バターロールパン

チーズオムレツ

かぼちゃとさつまいものポタージュ

牛乳

　主菜のチーズオムレツには、チーズとたまご以外にも、玉ねぎやマッシュルーム、ベーコンなど、たくさんの具材が入っていて、栄養たっぷりです。オムレツをふっくら仕上げるために、温度や水分を調節しながらオーブンで焼いています。

■献立

ハヤシライス

ジャーマンポテト

柿

牛乳

　今日の給食はハヤシライスです。ハヤシライスはデミグラスソースやトマトピューレで味付けしているので、少し酸味があって、コクのある味わいです。お肉は牛肉を使っています。

■献立

けんちんうどん

ツナ和え

お月見白玉

牛乳

　　今日は十五夜献立です。十五夜とは「中秋の名月」とも呼ばれ、１年で最も美しい満月の日のことを言います。きれいな月を見ながら、秋の収穫をお祝いする行事です。また、この時期はいも類が収穫されるので、「いも名月」とも言います。今日は十五夜にちなんで、里いも入りのけんちんうどんと、お月見白玉を作りました。

■献立

栗おこわ

にぎすの香味揚げ

ごま酢和え

具だくさん味噌汁

牛乳

　今日は、お彼岸の日献立です。お彼岸ではお供え物として「おはぎ」がありますが、今日の給食ではおはぎに使われるもち米を使っておこわを作りました。また、秋が旬の栗が入っています。栗のほくほくした甘みが美味しいメニューです。

■献立

ごはん

たらの煮つけ

甘酢和え

じゃが芋の味噌汁

牛乳

　今日は「まごわやさしい献立」です。「まごわやさしい」は、昔から日本人が食べてきた、体に良い食材の頭文字をとった合言葉です。その食材は、「豆、大豆製品、ごま、わかめ、野菜、魚、しいたけ（きのこ）、いも」の７つです。今日の給食には、７つの食材すべてが入っています。

■献立

むぎごはん

生揚げとなすの味噌炒め

大学芋

牛乳

　今日は、生揚げとなすの味噌炒めをつくりました。なすは一度揚げてから、生揚げと野菜をからめます。味付けは味噌だけではなく、オイスターソースや豆板醤を入れています。また、大人気の大学芋をつくりました。大学芋の蜜も手作りなのでとても美味しい一品です！！