牛乳・高野豆腐ごはん・いかの南蛮漬け・ごまえ・のっぺい汁

高野豆腐ごはんは、小さめに切った高野豆腐を人参や油揚げ・鶏ひき肉と炒めて調味し、ごはんに混ぜました。「高野豆腐」は豆腐を凍らせて乾燥させてできた、保存食です。高野山で製造される凍り豆腐が、精進料理として全国に広まったと言われています。たんぱく質・カルシウムがぎゅっと詰まった栄養豊富な食材です。
いかの南蛮漬けは、いかを油で揚げて、一味唐辛子のきいたタレを上にかけました。