■献立
八丈島の飛び魚ごはん
東京都産大根のピリ辛煮
東京都産糸寒天サラダ
八丈フルーツレモンとはちみつのケーキ
牛乳

　１月24日から30日は、「全国学校給食週間」です。「全国学校給食週間」は、学校給食について、理解を深める週間です。
　今日は、東京産の食材を使った給食です。「八丈島のとびうおごはん」には、八丈島で獲れたトビウオを使っています。トビウオは、以前は八丈島でたくさん獲れていましたが、ここ数年獲れる量が減ってきています。「東京都産大根のピリ辛煮」には、今が旬の東京都産の大根をたっぷり使っています。「糸寒天サラダ」には、東京都産の糸寒天を使っています。