【今日の献立】
ごはん
エコふりかけ
ムロアジのメンチカツ
野菜の生姜じょうゆ和え
なめこのみそ汁
牛乳

　今日は八丈島産のムロアジを使って、メンチカツを作りました！八丈島は東京都の島の１つ。羽田から飛行機で約５０分で到着する、ヒョウタンの形をした島です。ムロアジやトビウオがよくとれます。今日は炒めた玉葱とトマトケチャップ、たまご、牛乳をよく混ぜあわせて、くさみをけし、さくっと揚げました。魚の臭みがなかったので、普通の肉のメンチカツと変わらずいただいた人が多かったようです。