【今日の献立】
豚肉とごぼうのご飯
おでん
小松菜のごま和え
牛乳

　今日はこれから寒くなる季節に美味しい「おでん」を作りました！大根やつみれ、さつま揚げにウインナー、生揚げ、にんじん…たくさんの具を大きな回転釜で煮込みました。大根は、米のとぎ汁で下煮をして、独特のくさみを消しました。さつま揚げや厚揚げは、油ぬきをしています。それぞれの具を丁寧に下処理を行ってから煮込んだので、絶品だったようです。おかわりに並ぶクラスが目立ちました。