牛乳・ごはん・おからいりメンチカツ
そうめん汁・野菜の生姜醤油あえ

今日は、おからが入ったメンチカツを作りました。
「おから」は、大豆を煮て、豆乳を作るときに出る「しぼりかす」です。お腹の調子を良くする食物繊維が入っています。おからも日本の伝統的な食材で、今日はメンチカツに混ぜましたが、ドーナッツを作るときなどにも使用しています。