牛乳・麦入りごはん・かつおでんぶ・きりたんぽ汁
即席漬け・ししゃもの抹茶天ぷら・デコポン

今日の給食は、秋田県の郷土料理「きりたんぽ汁」を作りました。
「きりたんぽ」は、ごはんをすりつぶして、棒に巻き付け焼いたもので、秋田では鍋物に欠かせない食材です。スープは鶏ガラを使って2時間ほどじっくり煮出しました。きりたんぽは1本を3分の1にカットして、オーブンで焼き、スープとは別配膳にしました。表面はカリッとしていますが、食べるともちもちした食感です。