牛乳・アップルチーズトースト
クラムチャウダー・ひじきとツナのサラダ

「アップルチーズトースト」は、食パンの上にチーズをのせて、その上に甘く煮たりんごをのせ、オーブンで焼きました。りんごは、色がきれいに出るように、レモン汁を加え炊飯器で8分ほど煮ました。りんごはシャリシャリとした歯ごたえを残し、砂糖も控えめに自然な甘さを出しました。子どもたちは、りんごを一生懸命数えていて、「わたし、五枚のってた！」と嬉しそうに話していました。
「クラムチャウダー」は、鉄分豊富なあさりが入っています。あさりが苦手な子が多いかな？と思いましたが、思っていた以上によく食べていて、「クラムチャウダー、おいしいです！」という声がたくさん聞こえました。