■献立

キムチチャーハン

ひじきのピリからサラダ

たまごスープ

月見揚げ

牛乳

　今日は目白小学校で大人気で、リクエスト給食でもある「キムチチャーハン」と「月見揚げ」を作りました。月見揚げは、白玉とあんこを、小さめの春巻きの皮で包んで揚げます。長い時間揚げすぎたり、白玉の水気が切れていなかったりすると、パンクして中から白玉が出てきてしまうので、包む人、揚げる人、それぞれに技術が必要な料理です。