■献立

四川豆腐丼

春雨スープ

ポリポリ大豆

牛乳

　今日は四川豆腐丼を作りました。四川豆腐丼の四川とは、中国の南の方にある地域の名前です。この地域の郷土料理である四川料理は、濃いめの味付けと、「麻辣」と呼ばれるしびれるような辛さが特徴の料理です。今日の四川豆腐丼は、本場の四川料理のように辛いと大変なので、少し控えめの辛さにしました。少しピリ辛のどんぶりは、ご飯がすすみ、体もぽかぽかに温まります。