《献立》
びりん飯
だご汁
牛乳
すだちゼリー


今日は熊本県の郷土料理「びりん飯」「だご汁」です。
びりん飯は、具に豆腐が入ります。炒めるときに「びりんびりん・・・」と音がすることが名前の由来だそうです。
だご汁は、小麦をを練った生地を平べったくのばしてちぎって、野菜や鶏肉と一緒に煮込みます。「だご」とは熊本の言葉で「だんご」のことです。
具だくさんのとろとろの汁ともちもちのだごが美味しい料理でした。