【今日の献立】
秋の香りご飯
鮭の竜田揚げ
根菜のみそ汁
かぼちゃ団子
牛乳


今日は東アジア文化都市給食です。東アジア文化都市とは、日本、中国、韓国の3カ国から、文化、芸術による発展を目指す都市を毎年1都市選び、1年を通して文化交流をはかるプロジェクトです。
2019年は、日本は豊島区、中国は西安市、韓国は仁川広域市が選ばれ、様々な取り組みを通して交流しています。それに合わせて、各国の食文化を知ってもらうために、11月5日〜8日に豊島区の小中学校各校で、郷土料理を取り入れた給食を出しています。
今日の給食の和食は、日本で昔から食べられている食事です。和食は、ごはんに汁物、何品かのおかずを組み合わせる形が基本で、「一汁三菜」 と言います。この形は、いろいろな種類の食べ物をバランスよく食べることができて、和食は健康にもいいと海外からも注目されています。
また、かつお節や昆布などでとる、うま味を生かしただし汁や、しょうゆやみそなどの様々な発酵食品を使うのも和食の特徴です。
おいしく健康にもいい和食を食べてほしいと思います。