【今日の献立】
鶏のたきこみご飯
鯖の味噌煮
けんちん汁
りんご
牛乳

鯖は「青魚の王様」とも呼ばれている栄養価の高い魚です。鯖の脂には脳の働きを良くするDHAや、血をさらさらにして様々な病気を防ぐEPAという栄養が、青魚の中でも特に多く含まれています。
秋が旬の鯖は脂がのって、おいしいだけでなく栄養もたっぷりになります。
今日は旬の鯖を、ねぎ、しょうがなどの薬味と味噌で煮こんだ鯖の味噌煮でした。