【今日の献立】
菜めし
かつおのネギソース
油揚げ入りあえもの
豆腐とわかめのみそ汁
冷凍みかん
牛乳

かつおは、４〜６月頃と、９〜１０月頃の１年に２回旬の時期がある魚です。４月〜６月にとれるかつおは「初がつお」と言い、さっぱりした味わいです。９〜１０月のかつおは「戻りがつお」と言い、脂がのっている特徴があります。
今日の給食では、かつおを揚げてピリ辛のたれで味を付けたかつおのネギソースとしていただきました。