献立名
牛乳
コーンピラフ
ツナの包み揚げ
春野菜のスープ
雪中貯蔵甘夏

　今日のくだものは「雪中貯蔵甘夏」です。
低温・高湿度の貯蔵庫内で保管をして甘さを熟成させた甘夏です。
酸味や苦みがまろやかで、甘みが感じられる甘夏でした。

　スープは春野菜を多く使って作りました。
「春キャベツ」「新玉ねぎ」「グリーンアスパラガス」「パセリ」
野菜の甘みと旨みが詰まった味でした。