【国際理解教室献立】
献立名
牛乳
カブサ風
チーズ入りサラダ
かぶのスープ
ヨーグルトのブルーベリージャム添え

　今日の給食「カブサ風」は、サウジアラビアの料理「カブサ」を
給食用にアレンジしたもので、国際理解教室に合わせて考えた
新メニューです。

　「カブサ」は、肉を煮た後のスパイシーなトマトソースに米を
加えピラフを作り、取り出しておいた肉をピラフの上に盛りつけた
料理です。スパイスを使いますが辛くはありません。

　給食では、ピラフにせず、ごはんの上にスパイシートマトソースで
煮込んだチキンをのせ、その上からスパイシートマトソースを
かけるようにしました。