今日はお正月と１月１１日の鏡開きにちなんだ行事食を作りました。鏡開きは、お正月に年神様にお供えした鏡餅を下げ、割って、食べ、１年の無病息災を願います。今日は、油揚げに１つ１つ餅を詰め、甘辛く煮込んだ手作りの餅巾着にしました。子ども達は、もちもちのお餅をよく噛みながら、おいしそうに食べていました。また、年明けうどんの具として、雪だるまかまぼこを入れましたが、あちらこちらから、「雪だるま、可愛い！！」という声が聞こえていました。