牛乳
ごはん
いかの香味みそ焼き
かぼちゃのそぼろ煮
けんちん汁

　今日の食育は、「冬至」についてのお話しです。

　冬至は、１年のうち、昼が一番 短くなる日のことを言います。
　今年は明日、１２月２２日が「冬至」になります。今日は一日 早い「冬至献立」です。
　
　冬至には、「かぼちゃ」を食べる風習があります。かぼちゃは夏が旬ですが、冬まで保存しておくことができます。
　かぼちゃには、風邪などの病気にかかりにくくしてくれる「ビタミンA」などが多く含まれています。

　2枚目の写真は、かぼちゃのそぼろ煮にする前の「かぼちゃ」です。

　今日はなんと42kg！のかぼちゃを使いました。生のかぼちゃを使うため、包丁で一つ一つ切っていきます。42kgにもなると普段慣れている調理員さんでも「手が痛いです」と言っていました。
　火加減に気を付けながら、上手に煮てくれました。