牛乳
ねぎ塩豚丼
春雨サラダ
中華卵スープ

　今日の食育は、「ねぎ塩豚丼」に使われている「にんにく」についてのお話しです。

　にんにくは古くからなじみがあり、「古事記」や「源氏物語」にも、にんにくが登場しているそうです。
　
　にんにくの強い香りのもとは「アリシン」と言います。
　アリシンは免疫力を高める働きがあり、「がん予防」に効果があると言われています。