本日の給食は、

【地産地消献立】

・深川めし

・おでん（八丈島産さつま揚げ入り）

・東京都産キャベツと小松菜のサラダ

・ミルクプリン　東京都産ブルーベリーソース

・牛乳

　1月24日から30日は学校給食週間です！給食週間中は、給食の歴史や東京都の地場産物を使用した給食を提供します。本日は、東京都の郷土料理である深川めしと地場産物を使用した東京都献立にしました。深川めしは、東京都の深川エリアで水揚げされる高品質なあさりを使用した「漁師めし」です。江戸時代、東京には多くの干潟があり貝類が豊富に漁れました。漁師たちの忙しい日常の中で手早く調理でき食べやすく、栄養価も高いため重宝されていたそうです。

　また、本日使用しているキャベツ、小松菜、大根、人参、ブルーベリー、ミルクプリンの牛乳は東京都産、さつま揚げは八丈島産です。

本日の給食は、

・きなこ揚げパン

・さつまいもシチュー

・ツナサラダ

・果物（せとか）

・牛乳

　1月24日から30日は学校給食週間です！本日は、昭和30年ごろに提供されていた献立を再現しました。

　揚げパンは、「固くなったパンはどうやったらおいしくこどもたちに食べてもらえるか？」と考え、試行錯誤した結果、パンを油で揚げ、砂糖をまぶしたのが始まりだそうです。

　現在でも大人気の揚げパン、リクエスト給食でも上位メニューでした。どのクラスでも多くの人がおかわりに集まっていました。

今日の給食は、

・ごはん

・海苔の佃煮

・くじらの竜田揚げ

・野菜の煮浸し

・豚汁

・牛乳

　1月24日から30日は学校給食週間です！本日は、昭和30年頃に提供されていた献立を再現しました。くじらは、昭和20年～40年代の食糧難だったころ、安価で栄養価の高い食材として庶民の食生活を支え、給食でも提供されていました。昭和62年にくじらの捕獲が一時停止され、現在は再開しましたが、くじらは高級食材として日常の食卓から遠ざかっています。貴重な食材です。

本日の給食は、

・麦ごはん

・骨太ふりかけ

・切り干し大根の含め煮

・すいとん

・牛乳

　1月24日から30日は学校給食週間です。給食週間中は、給食の歴史や東京都の地場産物を使用した給食を提供します。本日は、給食が始まった頃の献立である「鮭の塩焼き」と、昭和初期に提供されていた「すいとん」を再現しました。「すいとん」は、戦争が始まり食糧難で給食が続けられないところが多くなってしまったため、お米に代わるものとして食べられていました。

本日の給食は、

・焼きおにぎり

・海藻サラダ

・厚揚げと豚肉の味噌炒め

・果物（紅まどんな）

・牛乳

　1月24日から30日は学校給食週間です！給食週間中は、給食の歴史や東京都の地場産物を使用した給食を提供します。本日は初日として、給食が始まった頃の献立を再現しました。

　日本の給食のはじまりは、今から約130年前の明治22年、山形県鶴岡町の小学校で始まりました。家が貧しく、お弁当を持ってこられない子どもがたくさんいたので、おにぎり・焼き魚・漬物といった昼食を出していました。

　おにぎりは、調理員さんが一つ一つ丁寧に握ってくれました。醤油を混ぜて炊いたご飯にたれを塗って、オーブンで焼きました。

本日の給食は、

・ごはん

・肉じゃが

・ビーンズサラダ

・果物（いちご）

・牛乳

　肉じゃがには、「ちくわぶ」を入れてエネルギー、食べ応えをアップしています。

　いちごは、ビタミンCが豊富です。６．７個で一日に必要なビタミンCをとることができます。　

　間食などに果物を積極的にとるようにしましょう。風邪の予防につながります。

本日の給食は、

・中華おこわ

・ジャーマンポテト

・中華卵入りコーンスープ

・コーヒーミルクゼリー

・牛乳

　中華おこわは、もち米と調味料を入れて炊きました。焼き豚、さくらえび、枝豆、たけのこなども入っています。

さくらえびは、カルシウムが豊富で、骨の成長を助けてくれる食材です。

本日の給食は、

・ジャンバラヤ

・クラムチャウダー

・フルーツポンチ

・牛乳

　ジャンバラヤは、アメリカの料理です。肉、ウインナー、野菜をケチャップで味付けし、チリパウダーとカレー粉で風味を付けました。

　クラムチャウダーは、じゃがいもや玉ねぎの他に、あさりとホタテも入っています。野菜と魚介のうま味が感じられます。

本日の給食は、

【大寒献立】

・ゆかりごはん

・五目卵焼き

・パリパリサラダ

・粕汁

・牛乳

　大寒とは、一年で一番寒い時季のことです。そこで、体を温める効果のある粕汁を用意しました。粕汁とは、酒粕を使用した汁物のことです。酒粕はその名の通り日本酒を作るときに出る粕ですが、栄養素がつまった発酵食品です。たんぱく質、不足しがちなビタミン・ミネラル、腸内環境をよくする食物繊維など、たくさんの栄養素が含まれます。

栄養たっぷりの温かい粕汁を飲んで、寒い時期を乗り越えましょう！

本日の給食は、

【ベトナム献立】

・セルフバインミー

・ポテト春巻き

・フォーガー

・果物（りんご）

・牛乳

　毎月１９日は「食育の日」です。外国の料理や、郷土料理を提供しています。

　バインミーは、ベトナムのサンドイッチのことで、ベトナム語で「パン」を意味する言葉です。甘酸っぱいなます風の野菜と、肉や卵、パクチーなどのハーブをはさんで食べるのが本場流です。

　フォーガーは、「フォー」はベトナムのライスヌードルのことで、「ガー」は鶏がらスープのことです。あっさりした味付けで、現地では朝食として食べられることも多いそうです。